Torta Red Velvet


Fiz algumas modificações, em vez do bolo fiz uma torta. Não pus cobertura pois acho que ia ficar demasiadamente enjoativo. 


O recheio fiz o da receita original de queijo que coloquei no fim da receita. Polvilhei com um pouco  
de açúcar de confeiteiro, decorei com lascas de chocolate e hortelã. Como fiz torta ainda sobrou para 
fazer cupcakes.  : ) 


Ingredientes: 
  • 3 e 1/3 Chávenas de Farinha de Trigo
  • 2 Colheres (chá) de Fermento em pó
  • 3 Colheres (sopa) de Chocolate em pó
  • 173g de Margarina à temperatura ambiente
  • 2 e 1/4 de Açúcar granulado
  • 3 Ovos grandes
  • 1 Colher (chá) de Essência de Baunilha
  • 1 Chávena de Buttermilk (adicione 1 colher (sopa) de sumo de limão a 1 chávena de leite)
  • 4 Colheres (sopa) de Corante líquido vermelho (1 frasco)
Preparação: 

1- Num recipiente misture a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Em outro recipiente 
bata com uma batedeira a manteiga até ficar cremosa (2 minutos).  Adicione o 
açúcar e bata até ficar fofo (3 minutos).  Adicione um ovo de cada vez. Adicione a baunilha 
e misture. Misture o buttermilk com o corante. 

2- Deite a mistura na massa aos poucos alternando com a mistura seca (farinha, fermento 
e chocolate), Começando e terminando com esta última. Unte e enfarinhe uma forma, 
despeje a massa e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de uma hora.

Recheio:
  • 360 ml  de Natas em chantilly 
  • 227 gr de Queijo Philadelphia (temperatura ambiente)
  • 227 gr de queijo Mascarpone (temperatura ambiente) 
  • 115 gr  Açúcar de confeiteiro 
  • 3/4 colher (chá) de baunilha
1- Com a batedeira elétrica, misture o queijo philadelphia e o mascarpone até ficar 
tudo bem misturado. Adicione a baunilha e o açúcar de confeiteiro e bata até ficar 
cremoso. Adicione o chantilly e misture gentilmente. Cubra a tigela e ponha no frigorífico, 
por 2 a 3 horas até ficar firme. Se gostar do recheio um pouco mais firme, junte um pouco
mais de queijo. 

Bom Apetite! 
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    45 Comments

    1. Daniella CarraraDecember 10, 2010 at 2:05 AM

      Parabéns por essa torta MARAVILHOSA! Eu adorei muito! Bjos

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    2. Sonia - L'ExquisitDecember 10, 2010 at 2:05 AM

      Deliciosa receta, las fotos son maravillosas...

      Un beso,

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    3. BichinhaDecember 10, 2010 at 2:07 AM

      Bem essa torta está com uma cara de deliciosa... e tão perfeitinha!

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    4. SusanaDecember 10, 2010 at 2:08 AM

      Que tentação!!! Essa é daquelas sobremesas que por mais que tentemos resistir não conseguimos...tem uma excelente apresentação! Parabens...

      Beijinhos

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    5. SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha...December 10, 2010 at 2:10 AM

      Catarina... UAU!!
      Que torta perfeita!!!
      È caso para dizer:
      Catarina 1 - 0 Tortas...
      Está lindissima e de certeza que foi um sucesso!! :D
      Sem palavras. Beijinhos

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    6. Konfusión - Vanessa BellidoDecember 10, 2010 at 2:18 AM

      Por favor, me has dejado con la boca abierta, maravillo y espectacular, me encanta!!!

      Muakssssss y buen fin de semana!!!

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    7. RachelDecember 10, 2010 at 2:25 AM

      Está óptima, a torta ficou bonita e imagino que muito deliciosa.

      Beijinho

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    8. Fuat GencalDecember 10, 2010 at 2:27 AM

      Ellerinize,emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

      Saygılarımla.

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    9. CéliaDecember 10, 2010 at 2:28 AM

      Essa torta está lindíssima, e estou com a Duxa, esse recheio é que abriu beeem os olhos.
      Beijinho.

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    10. Leonel AzevedoDecember 10, 2010 at 2:59 AM

      Catarina, que torta maravilhosa, está lindíssima.
      A apresentação, soberba.........
      E com muita certeza, UMA DELÍCIA.....
      Bjs............

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    11. SoraiaSilvaDecember 10, 2010 at 3:27 AM

      Ficou 5*
      Parabéns!!
      beijinhos*

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    12. BethDecember 10, 2010 at 3:35 AM

      Exelente, com um aspecto maravilhoso e bem guloso, parabens ficou lindissima.
      bjs

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    13. ELIANA-Coisas Boas da VidaDecember 10, 2010 at 4:00 AM

      CATARINA ARRASOU NESTA DELICIA QUE BELEZURA QUE FICOU!
      SE COLOCASSE COBERTURA ACHO QUE Ñ FICARIA TÃO LINDO!
      BEEEEEEEEEEEEEEIJO

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    14. *Eva*December 10, 2010 at 4:15 AM

      gracias por tu comentario en mi blog.
      adoro el red velvet y tu versión es deliciosa.
      bs!

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    15. Cantinho da SomiDecember 10, 2010 at 4:20 AM

      Que tentação! Está linda a torta. Receita a experimentar cá em casa.
      Bjs

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    16. Delícias da AndréaDecember 10, 2010 at 4:31 AM

      Esta torta está show, simplesmente maravilhosa!!!!

      Tenha um ótimo final de semana!

      Beijos, Andréa...

      andreaquitutes.blogspot.com/

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    17. MarianaDecember 10, 2010 at 5:35 AM

      Catarina!!!, querida que bom ter-te como visitante e agora seguidora, adorei saber que também tu andas nestas andanças e tens um blog também, o qual te digo já, está lindo e cheio de coisas boas, fotos fantásticas e receitas fabulosas, já fiquei tua seguidora também, que bom saber de ti e obrigado pelo teu comentário no meu blog, um grande beijinho com muita amizade,

      Mariana

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    18. NaniDecember 10, 2010 at 5:44 AM

      Uma verdadeira tentação esta torta que está tão linda e muito bem enrolada, bjs.

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    19. são33December 10, 2010 at 6:13 AM

      AGORA FIQUEI COMPLETAMENTE KO.... ESTA TORTA ESTA DE BABAR... ADOREI MUITOOOOOOOOOOOOOOO.
      BJS

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    20. SaraDecember 10, 2010 at 6:36 AM

      Está linda. E tem um aspecto bem delicioso!

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    21. CarvalhovzkyDecember 10, 2010 at 6:53 AM

      Uau!
      Está lindíssima.
      Parabéns, Catarina.

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    22. trinidadDecember 10, 2010 at 7:32 AM

      une très jolie bûche, bravo, merci pour ton passage chez moi :-))

      ReplyDelete
    23. Luísa AlexandraDecember 10, 2010 at 7:32 AM

      Tão linda, e diferente!
      Adorei, ficou mesmo fantástica.

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    24. M.December 10, 2010 at 8:28 AM

      Hummmmmmm, está tão bonito, tanto o bolo como o recheio!!! Tenho corantes, mas ainda não os experimentei.
      Bjsss,
      Madalena

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    25. B. V.December 10, 2010 at 8:33 AM

      Que linda essa torta e que tentação :)
      beijos

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    26. JuanaDecember 10, 2010 at 10:19 AM

      Catarina; que bello pastel, quedo lindo en forma de brazo!!!
      Me anoto tu receta , pues siempre he querido hacer un "Red Velvet"
      Feliz fin de semana!

      ReplyDelete
    27. SandraDecember 10, 2010 at 10:27 AM

      A torta ficou lindissima e parece ser deliciosa.
      Bjs.

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    28. Luciana MachadoDecember 10, 2010 at 11:26 AM

      por acaso tenho essa receita do bolo red velvet, mas acho que é tao complicada...mas essa tua torta alem de ter ficado óptima, os olhos tb comem.......
      parabens
      bjs
      lu

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    29. DanielaDecember 10, 2010 at 11:55 AM

      Fiquei apaixonada pela torta.
      Vou fazer de certeza! :)

      Obrigada pela visita,

      BocaGulosa

      ReplyDelete
    30. GiselaDecember 10, 2010 at 12:19 PM

      Catarina ficou linda, e sendo vermelho a cor do Natal é uma optima sugestão para esta época
      Um beijinho

      ReplyDelete
    31. RUTEDecember 10, 2010 at 12:44 PM

      Uau! Que linda torta.
      Nunca tinha visto o Red Velvet Cake em formato de torta. Tá o máximo.

      Escute, vim cá avisar que o Projecto Reciclar na Cozinha do Delicias & Talentos, termina amanhã, dia 11 DEZ.

      Li, algures, nos seus comentários que tá querendo participar. É muito bem vinda sua participação. Tomará que ainda consiga!

      Beijinho.
      Bom fim-de-semana.

      ReplyDelete
    32. CidáliaDecember 10, 2010 at 1:42 PM

      Catarina, maravilhosa a tua torta.
      Parabéns pela excelente apresentação.
      Beijinhos

      ReplyDelete
    33. Gina acasadagigisDecember 10, 2010 at 1:45 PM

      Catarina,

      Ficou com um aspecto bem bonito, bjs e bom fim de semana!

      ReplyDelete
    34. sabores com contrasteDecember 11, 2010 at 7:29 AM

      ADOREI!!!
      Ainda bem que fiquei a conhecer este blog... :)
      Estou sem palavras para esta torta! Está linda!
      beijinhos

      ReplyDelete
    35. XanaDecember 12, 2010 at 3:13 PM

      Super original essa torta :)... Adorei
      beijinhos

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    36. rosita vargasDecember 12, 2010 at 5:48 PM

      Que linda y rica torta acá le llamamos brazo de reina te ha quedado exquisita,me encantó tu blog y me quedo en el ,nos seguimos viendo muchos cariños de una Chilena y bendiciones.

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    37. silviaDecember 14, 2010 at 12:22 AM

      Buenos días Catarina!!Me ha cautivado este brazo rojo,te ha quedado brutal,felicitaciones.
      Yo lo hice y el tan,tan rico y suave a la vez de resultón....

      Cariños

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    38. olivia rochaJuly 28, 2011 at 2:51 AM

      Maravilhosa torta, Catarina.

      Como sempre está um mimo. Um pecado só de olhar!

      beijinhos

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    39. IsabelaNovember 16, 2011 at 2:46 PM

      Deparei-me apenas hoje com a torta enquanto olhava receitas no blog, ficou com um aspecto delicioso :D...Qualquer dia faço também em formato de rolo :)

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    40. xannaMay 4, 2012 at 4:53 AM

      Que linda torta, parabéns.

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    41. Marbene Araujo BuenoMay 4, 2012 at 12:43 PM

      Catarina,

      Seu trabalho é de uma categoria irrepreensível!

      Beijos

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    42. roskiMay 23, 2012 at 1:04 PM

      Me encanta y tiene una pinta riquísima.................gracias un bico

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    43. JuliaJune 18, 2012 at 3:43 AM

      Que delícia Catarina, mmmhh, eu comer um pedaço agora, é tentador, bem como bonito. Eu adorei e certamente eu tenho que preparar.
      beijos

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    44. rubiJuly 30, 2012 at 4:55 AM

      QUE PINTA MÁS RICA!!!!!!!!!!!!!!!!! ME APUNTO LA RECETA SALUDITOS!!!!

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    45. Maria Teresa AlemanDecember 7, 2012 at 12:36 PM

      Uhmmm que buena pinta tiene!! Me encanta tu blog, por aquí me quedo!!
      Saludos desde Madrid!
      Bss

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