Sopa de Gambas (Basica)
Ingredientes 4 a 6 Porções:
- 550 gr de Gambas
- 1 Cebola picada (não pus)
- 1 Colher de sopa de Tomate concentrado ou q.b.
- 9 dl de Agua
- 50 gr de Margarina
- 25 gr de Farinha
- Noz- Moscada q.b. (não pus)
- Sal e Pimenta moída na hora q.b.
- 3 Gemas
- 1,5 dl de Natas
- Salsa
Preparação:
1- Numa panela com agua coza as gambas com a cebola, noz-moscada (não pus) durante uns 5m.
Reserve algumas picadas grosseiramente, para adicionar há sopa e decoracao.
2- Retire as cabeças e as cascas, e bata tudo com a varinha magica. Coe e reserve o caldo.
3- Noutro tacho a parte derreta a margarina, junte a farinha e deixe cozer, mexendo sempre para
não agarrar no fundo aproximadamente 2 a 3 minutos.
4- Aos poucos vá misturando o caldo que reservou e deixe levantar fervura. Tempere ao seu gosto.
5- A parte bata as natas com as gemas, o tomate concentrado e misture com um pouco da sopa.
Deite no tacho com as gambas picadas grosseiramente (não pus), misture tudo muito bem, e aqueça
sem deixar ferver.
Sirva em seguida ainda quente.
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19 Comments
que bueno este blog y esta receta, me quedo de seguidora tuya y te invito a visitar mi blog dulce, un beso
ReplyDeleteBom dia, quero encomendar uma sopinha de gambas para o meu almoço lol, com essa cremosidade e cor, sei que vai esgotar rápidamente!
ReplyDeleteParabéns Catarina a apresentação está Show de bola!
Beijocas e bom fim de semana :)
Olá
ReplyDeleteParabéns pelo blog, tem tudo um aspecto fantástico!Parabéns!
Não conhecia o teu blog, mas agora fica a ser mais um dos a consultar todos os dias!
Beijinho
Que maravilha!
ReplyDeleteEu adoro marisco, todas as qualidades, certamente vou gostar de experimentar esta receita.
UAU Catarina está linda esta sopinha, a apresentação está um must e o aspecto nem se fala!! :D
ReplyDeleteBeijinhos*
Como é que eu não podia conhecer o teu blog??? Estou a penetenciar-me!!!! Vim aqui ter através de um comentário teu no meu blog e estou a gostar bastante do teu blog. Que fotos :)
ReplyDeleteVou passar aqui muitas mais vezes!
Bjs
Que boa sopa, um creme muito saboroso.
ReplyDeleteVou copiar a receitinha!!!
Beijinho
Catarina,
ReplyDeleteconfesso que há algum tempo atras não sabia o que era gambas, mas depois de várias visitas a blogs amigos de Portugal, descobri que se tratava dos camarões.
Infelizmente, tenho alergia a frutos do mar, mas posso te dizer que o seu prato ficou lindo!
Como sempre, com muito capricho
beijos
Essa sopa ficou maravilhosa, com umas torradinhas, hummmmmmm!!!!!!!!!!
ReplyDeleteandreaquitutes.blogspot.com/
bjinhos,Andréa....
Cheguei agora ao teu blogue e amei,vou-te seguir,bjokinhass
ReplyDeleteCatarina,
ReplyDeleteI love shrimp and can not wait to try this recipe
Thanks.
FICOU TÃO CREMOSA QUE APETECE COME-LA TODINHA.
ReplyDeleteBJS
Catarina, que delícia.
ReplyDeleteEncheu-me a boca de água.
Está um primor.
Bjs...............
Encontrei seu blog nas cozinhas vizinhas e resolvi dar uma espiadinha...rsrs
ReplyDeleteCada coisa boa minha gente...adorei tudo por aqui...
Vou te seguir ok?
bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/
Sopa de Gambas (Básica)
ReplyDeleteMuito obrigada.
Por todos os vossos comentários e visitas.
Como sempre muito acolhedoras.
Beijinhos e voltem sempre :)
Adoro sopa de camarão, e esta parece ser bem facil de fazer. Tenho que esperimentar :)
ReplyDeleteUm beijo.
Ups, sopa de gambas ;)
ReplyDeleteDiogo,
ReplyDeleteObrigada pela visita, também me aconteceu o mesmo há dois dias
a traz ;) Não faz mal, camarões
ou gambas e' tudo marisco : )
Beijinhos
Nunca provei assim, mas convenceu-me só de olhar... K coisa boa :)...beijinhos
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