Empadão de Carne USA - Shepherd's Pie






Shepherd's Pie é um prato tradicionalmente Inglês. Esta receita foi dada por uns amigos meus. 
Fiz algumas alterações, usei massa folhada, retirei alguns legumes, e adicionei molho inglês.

Ingredientes para 4 Pessoas:
  • Massa Folhada congelada
  • 725 gr. de Carne de Vaca picada sem muita gordura.
  • 1 Cebola picada finamente.
  • Cenouras cortadas aos cubos pequenos q.b.
  • Milho, Ervilhas q.b. 
  • 1 1 / 2 a 2 kg de Batatas (3 grandes) 
  • 8 Colheres de sopa de Manteiga 
  • 100 ml de Caldo de Carne 
  • 1 Colher de chá de Molho Inglês 
  • Sal,  Pimenta, q.b.
  • Queijo parmesão q.b. 
Preparação:
    1- Descasque as batatas e corte-as em quartos. Ferva a água com sal e coze-as até ficarem macias.
    (cerca de 20 minutos).

    2 Enquanto as batatas cozem, derreta 4 colheres de manteiga numa frigideira grande.

    3- Refogue as cebolas na manteiga em lume médio até ficarem macias (apoximadamente10 minutos).  
    Adicione os legumes, de acordo com o tempo de cozimento deles. Adicione o milho as ervilhas no
    final do cozimento da cebola, ou após a carne começar a estar cozida.

    4- Adicione a carne moída e refogue ate desaparecer a cor rosa. Tempere com sal e pimenta.  
    Adicione o molho de worcesterchire, metade do caldo de carne e cozinhe em fogo baixo por  
    10 minutos, acrescentando o resto de caldo de carne aos poucos se for necessário.

    5- Em uma tigela faca o puré de batata com a restante manteiga, rectifique os temperos.

    6- Forre um pirex com massa folhada fina e siga as instruções do fabricante. Ponha o recheio 
    da carne e por cima o puré de batata, pincele com ovo e leve ao forno a 180º aproximadamente
    15-30 minutos. Se necessário cubra com papel de alumínio para não queimar.

    Polvilhe com um pouco de queijo e paparika, e acompanhe com uma boa salada.

    "Shepherd's Pie é um prato tradicionalmente Inglês,  feito com carne de borrego ou carneiro.  
    Normalmente, os Americanos fazem Shepherd's Pie de carne de vaca. 
    Ingleses ( Australianos Neozelandeses) chamam este prato de carne uma "tarte de casa."  
    Shepherd's Pie é essencialmente uma caçarola, feita com a carne cozida e legumes, coberta 
    com puré e batatas e assada."

    Bom Apetite!
    *******

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    15 Comments

    1. vivieNovember 22, 2010 at 10:46 PM

      adorei o teu blog!boa continuação!:)

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    2. SoraiaSilvaNovember 23, 2010 at 1:10 AM

      Que delícia de empadão!!! :)
      Beijinhos*

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    3. TalitaNovember 23, 2010 at 1:42 AM

      Uau! Que fotos de dar água na boca! Eu já fiz uma shepherd pie mas sem muito sucesso, já que na época estava começando a me aventurar na cozinha. Vem o seu prato fiquei com vontade de fazer de novo. =)

      Beijinhos

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    4. SarinhaTNovember 23, 2010 at 1:44 AM

      Está espectacular Catarina!!
      Está lindo e tem cá um aspecto... ui ui!
      Parabéns!!
      Beijocas*

      ReplyDelete
    5. Luísa AlexandraNovember 23, 2010 at 2:17 AM

      Que maravilha de apresentação!
      Ficou mesmo apetitoso.

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    6. FilipaNovember 23, 2010 at 2:32 AM

      Adorei esta sua ideia de colocar massa folhada! Diferente e um pouco mais sofisticado que o habitual! Um beijinho :)

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    7. DuxaNovember 23, 2010 at 4:45 AM

      Catarina esse empadão está fabuloso,
      adorei o toque da massa folhada...só tu
      amiga para vestires o empadão com traje de Gala...AMEI :)
      Beijocas

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    8. Amigos e cozinhadosNovember 23, 2010 at 4:55 AM

      Muito bom aspecto, Catarina! Adoro empadão e este parece bem suculento. Parabéns!
      Beijinhos,
      Cristina

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    9. Delícias da AndréaNovember 23, 2010 at 6:27 AM

      Que maravilha, hummmmmmm!
      As suas receitas são d++++++++!

      andreaquittues.blogspot.com/

      bjos, Andréa....

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    10. CristinaNovember 23, 2010 at 9:49 AM

      Oi Catarina, adorei a receita e seu blog. Sempre passarei por aqui. Beijocas pra ti.

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    11. Thiago LucennahNovember 23, 2010 at 10:12 AM

      Muito interessante! Muito mesmo! De fato me deu água na boca!Parabéns!
      http://nacozinhadothiago.blogspot.com

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    12. XanaNovember 23, 2010 at 1:15 PM

      Catarina, venho agradecer a visita e o simpático comentário :)...
      Babei com o teu blog, só coisas boas :)
      Vou voltar de certo
      beijinhos

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    13. Abelha MaiaNovember 23, 2010 at 1:33 PM

      O teu blogue está excelente, têm receitas fantásticas, com fotos de "babar".
      bjsss

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    14. Flora.November 23, 2010 at 1:48 PM

      Olha, eu nem como carne.
      Mas a apresentação da torta ficou irresistível com o purê colocado com saco de confeitar!
      Vou com certeza fazer uma versão só de verduras.

      Beijo!

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    15. isabelDecember 2, 2010 at 9:30 AM

      Olá Catarina,
      mais uma receita sua que fez sucesso à minha mesa! Este empadão ficou divinalmente saboroso e com uma apresentação belíssima! Adoro o seu blog cheio de propostas tão originais quanto deliciosas!
      Beijinho e Obrigada.

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